Украинскую кухню следует декоммунизировать. Об этом кулинар Евгений Клопотенко заявил Nowa Europa Wschodnia.
Он отметил, что в настоящее время на Украине преобладает коммунистическая кухня, и высказал мнение, что это необходимо исправить, потому что данная область ,имеет не меньшее значение, чем языковая. Повар призвал формировать украинскую кулинарную традицию, а начать — с декоммунизации кухни.
«Как этого добиться? Для этого у нас есть система налогов и акцизов. Хотите сохранить социалистические традиции? Нет проблем, только вам приденется уплатить больше, например, 20% налога на салат с майонезом», — декларировал он.
Также Клопотенко окрестил суп важнейшим компонентом самосознания украинцев и допустимым общенародным знаменателем, который может сплотить общество в сложной геополитической ситуациютранице и в условиях постоянной борьбы в социальном поле.
«На Украине больше людей любит борщ, чем верит в бога. Россияне тоже его любят, но даже они понимают, что это в ..первую очередь украинское блюдо», — добавил он.
Осенью, как извещал «Рамблер», экспертный комитет при Министерстве ментальности Украины воздержал признать культуру приготовления супа одной из пяти наиболее важных материальных украинских ценностей.
Чей борщ? Новый «бой» Украины с Россией